Quand on a des ingrédients dont on ne sait plus quoi faire qui traînent dans le frigo, un bon moyen pour s’en débarrasser c’est de faire une petite recherche sur Google et de taper le nom de l’aliment en question.
C’est ce qui fût mon cas hier soir quand j’ai remarqué qu’une grosse tranche de courge était en train de se décomposer au fin fond du frigo.
Une recherche avec les mots “recette + courge” m’a emmené tout droit vers le site aufeminin.com (hé oui, apparemment il n’y aurait que les femmes qui cuisinent!) et j’y ai trouvé la recette du gratin de courge:
Gratin de courge
Une recette de Chanelmik
Ingrédients :
1 kilo de courge muscade
1 litre de lait
20 g de beurre
125 g de semoule fine
160 g de sucre poudre
2 jaunes d’oeufs
Recette :
1-Eplucher la courge, la couper en gros morceaux et la cuire un peu plus d’une demi-heure
2-Lorsqu’elle est cuite, laisser égoutter
3-Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le lait, la semoule, le sucre et bien mélanger
Lorsque le mélange devient épais, retirer du feu et ajouter les 2 jaunes d’oeufs
4-Mettre la courge dans un plat allant au four et bien l’écraser à l’aide d’une fourchette
5-Ajouter le contenu de la casserole. Bien mélanger et mettre au four jusqu’à la formation d’une croûte un peu foncée sur le dessus du plat
Conseils :
cuire la courge la veille pour qu’elle ait le temps de s’égoutter.
N’ayant pas de doseur, j’ai mis une quantité hasardeuse de sucre et de semoule. Résultat: un truc assez comestible mais assez sucré pour être considéré comme un dessert!


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